Novidades


Carrinho Agas 2021

02/12/2021
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Na noite do dia 29/11/2021, tivemos a honra de receber o Prêmio Carrinho Agas 2021, categoria Commodities de Mercearia.
O Carrinho AGAS é um prêmio entregue desde 1984 pela AGAS ao final de cada temporada, destinado aos destaques do ano no setor de autosserviço. A premiação, que é reconhecida nacionalmente como uma das mais importantes do ramo supermercadista, é um reconhecimento dos supermercadistas gaúchos a empresas e personalidades que ajudam a construir um setor varejista cada vez mais sólido no Estado.
Agradecemos a todos que confiam na qualidade dos nossos produtos, vocês são fundamentais para este reconhecimento.

Aniversário

01/09/2021
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    Ontem celebramos um momento incrível e muito importante em nossa empresa. Nosso Gerente de RH Altemar Borges Vasconcelos completou 56 anos de vida. Nesse mesmo dia, comemorou seus 27 anos de um excelente trabalho dedicados a esta empresa.
Que o sucesso continue a fazer parte do nosso dia-a-dia!
Parabéns pelo seu empenho, dedicação e por um trabalho extraordinário! 👏👏👏🎂🎂🎂

Visita Supermercado Andreazza

30/08/2021
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        Na tarde do dia 27/08/2021, a equipe comercial da Blue Ville esteve em Caxias do Sul/RS, visitando nosso cliente Supermercado Andreazza. A equipe parabeniza a família Andreazza por conta dos seus 50 anos e deseja muito sucesso. 

 

 

Arroz parboilizado: qual a diferença dele para os demais?

01/07/2019 carrefour.com.br
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Todo mundo conhece os tipos de arroz branco e integral. Mas você sabia que existe outro tipo de arroz que está em todos os supermercados e lojas? É o arroz parboilizado. Ele tem um processo de industrialização diferente dos demais e conta com diversos benefícios. Confira!

O que é o arroz parboilizado?
O arroz parboilizado é uma espécie de arroz pré-cozido. Ele passa pelo processo de ¿parboilização¿, que consiste em 2 processos: o primeiro é o de encharcamento, em que ele ainda com casca fica mergulhado em um tanque de água quente por algumas horas. Nisso, muitos nutrientes penetram no grão quando o líquido é absorvido. O segundo processo é o de aquecimento, em que o arroz úmido é submetido a temperaturas elevadas, ocorrendo sua gelatinização. Assim, os nutrientes se fixam. Depois disso, ocorrem os processos de secagem, descascamento, polimento e seleção.

O nome parboilização vem da junção de 2 palavras inglesas. ¿partial¿, que vem de parcial ou parcialmente, e ¿boiled¿, que significa ¿cozido¿, mostrando que é um tipo de arroz parcialmente cozido.

Qual a diferença dele para os demais?
A diferença dele para o arroz branco que conhecemos é que ele preserva os nutrientes da casca dentro do grão, tornando o arroz parboilizado mais nutritivo do que o tradicional. Já em relação ao arroz integral, o arroz parboilizado ainda preservando seus nutrientes, é menos nutritivo, apesar de ser mais saboroso no paladar geral. Também é válido falar que existem 2 tipos de arroz parboilizados. O integral, que preserva a casca (mas ainda tem menos nutrientes que o integral comum), e o polido, que é descascado.

E quanto aos benefícios?
Suas principais vantagens é que, além de seus conhecidos carboidratos que trazem energia, ele é rico em vitaminas e sais minerais, já que passa pelo processo de parboilização. Também tem um grau de higiene muito alto em seu processo de industrialização, requer uma quantidade menor de óleo no seu cozimento e rende muito mais na panela.

Apesar da origem asiática do arroz, o Brasil possui o processo de parboilização mais avançado de todo o planeta. Com o gostinho e a consistência do arroz branco, mas com várias das vitaminas do arroz integral, o tipo parboilizado é uma excelente escolha para oferecer a pessoas de todas as idades.

Reunião de Vendas - Março 2019

18/03/2019
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Nos dias 15 e 16/03 de março/2019, tivemos mais uma reunião de vendas. 
Reunião essa que falamos sobre a abertura da safra do arroz, detalhamento das metas para o ano e premiação dos destaques de venda, de acordo com números alcançados, fortalecendo assim cada vez mais a nossa equipe.

Santalucia Alimentos sempre na busca de melhores ações e resultados, primando a qualidade de nossos produtos e satisfação de nossos consumidores e apoiadores.